Cómo como

A los que me conocen un poquito, saben que la cocina es una de mis grandes pasiones y también fracasos en muchas ocasiones... Pero la parte que más me gusta de la cocina, es la cocina en situaciones extremas; como se puede hacer platos geniales a partir de cuatro movidas pochas que queden en la nevera. Bueno pues con esto de la nueva independencia, hay que aprender a apañárselas para comer bien pero que no te quite el tiempo o dinero que escasean en estas situaciones. Por eso esta entrada va dedicada a cómo comer bien, sin mucho esfuerzo:

Fin de mes, dinero escaso, pereza de bajar a hacer la compra, nevera puesta a 6 grados porque apenas hay comida........ No llames al telepizza! No te rindas!

¿Que tienes una manzana, una cebolla y unos espaguetis de hace cuatro días? Puedes hacer un plato exquisito, quizá sólo te falte el ingrediente clave que una esos tres sabores tan extraños. ¿De donde crees que salió la paella? de hacer un revoltijo de sobras. Arriésgate y abre tu mente!

Si has pensado en todas las combinaciones posibles y todas ellas te provocan retortijones sólo de pensarlo, siempre puedes unir fuerzas e ingredientes con otro compañero de piso que esté en tu misma situación, a ver que pasa. La unión hace la fuerza.

Otro recurso es que, aprovechando que se está de intercambio y hay muchas culturas distintas que te rodean, pidas consejo a alguien exótico que te ayude a hacer de las sobras un plato exquisito; quizá en España es impensable comer una naranja con sal, pero ahora que la he probado........ mmmmmmmmm qué rica!

Si todas estas cosas no funcionan, siempre se puede llamar a los amigos, a ver si alguno organiza una fiesta o una cena en su casa y así ya tienes el plan arreglado. Con un poco de esfuerzo y de echarle morro, se puede llegar a estar una semana subsistiendo a base de este método, garantizado. Recuerda que algún día tienes que devolver toda esa hospitalidad, sino no durarás mucho en este sistema.

Y mi consejo final: caso de pifiada culinaria, recuerda que para algo existen las salsas y las especias; no hay mal sabor que no pueda ser tapado con un poco de kepchup ;)

Estoy hecha una Sherpa

Bueno bueno, el tiempo da sus frutos y no es más que esperar. Parece que por primera vez desde hace muuuuuucho tiempo empiezo a estar en forma. Y es que después de tres meses subiendo cerros "pa arriba y pa abajo" con el grupo de locos de montañismo, ahora noto los resultados. Es genial correr para coger el bus y subir sin jadear, subir 5 pisos y llegar arriba como una rosa.... me siento flex. Es lo que tiene tener tiempo para hacer otras cosas que no sea la maldita carrera.

Subida al Provincia (2700 m.) Homenaje a los niños que me acompañan, sois unos soletes.


Nota Mental: cuando regrese a Madrid me lo voy a tomar todo con más calma, que en el fondo el estrés te quita tiempo de vida y dejar de lado muchas cosas por una sola es demasiado arriesgar.

Momento Kit Kat

probaré a relajarme con esto...

Mi momento Kit Kat del día... Todas las tardes en Santiago, como a eso de las 6 de la tarde o 7 merece la pena asomarse a la ventana para ver un espectáculo increíble, que dura sólo unos segundos; la puesta de sol. No es que veas al sol ponerse ni nada de eso, es que no sé porqué efecto extraño de que la ciudad está rodeada de montañas, el cielo se pone siempre de un color rosa intenso. Lo juro, las fotos no están fotosopeadas. Yo el primer día que lo vi pensé que la ciudad estaba en llamas....

A pesar de la famosa contaminación y el ruido de la ciudad, la verdad es que así vista desde lejos es increíblemente bella. Como bien me han dicho hoy los profes de proyectos "tiene un buen lejos, pero cuando te acercas...." En fín ya paro de wevear.... Me pongo al curring!

Época de bloqueo

Apenas queda un mes para acabar el semestre aquí. Ya sé que suena raro pero es lo que tiene empezar las clases en julio. Los que estudian arquitectura o se relacionan con gente que lo haga ya saben lo que significa eso: entregas todos los días, estrés, cuarto patas arriba tras la ejecución de la última maqueta que finalmente tiene menos consistencia que una gelatina, trozos de cartón por la habitación, no hay tiempo para ordenar, no hay tiempo para cocinar, descenso de la vida social, la gente te llama para ver si sigues viva o es que te has esfumado de la faz de la tierra.... No, simplemente es época de enclaustramiento y de eso no se libra una ni aunque cambie de hemisferio.

Hoy me han puesto como el hoyo en la clase de proyectos y tengo una ansiedad encima de caballo sólo de pensar en todo lo que se viene encima...

Mis compis de piso no están en casa así que no puedo llorar a nadie. No tengo saldo en el móvil, así que no puedo llorar a nadie por teléfono. En España son las 2 y media de la mañana, así que el locutorio tampoco es la solución.... aggggggggggg freeeeeeeeeeeeedddddd sólo me queda el blog!!!

Si a alguien le funciona alguna técnica de relajación por favor que me dé consejo. Plis!!!!

De tanto comerme las uñas voy a acabar como la Venus de Milo....

Parecido razonable

Os presento a Héctor, el Orlando Bloom latino. Estudia arquitectura, pero yo creo que su verdadera vocación es matar orcos por las noches o navegar en la Perla Negra.... ¡No me digaís que no es igual!

Flora y Fauna; Endemismos Santiaguinos

Esta entrada trata sobre seres u objetos curiosos y únicos que he encontrado en la ciudad de Santiago después de más de dos meses viviendo acá.

-Generación Pokemon: dícese de los jóvenes de entre 14 y 17 años que lucen peinados estrafalarios con colores más propios de un manga, maquillajes excesivos y ropas que parecen sacadas de una tienda de disfraces. Crecieron con el ordenador, el messenger y los fotoblogs, la serie pokemon y el reaggeton..... Esa mezcla no podía ser buena.... pero lo cierto es que se han ganado el nombre.


-Arañas de rincón: especie arácnida chilena que acostumbra a rondar los pisos de estudiantes por la falta de limpieza que suele haber en ellos. Son la pesadilla de todo estudiante recién independizado y corren historias y rumores de todo tipo respecto al tema. La solución... tener un fumigador en casa, esencial!!! Bueno y también limpiar, pero lo justo :)



- Profesores de la FAU (mi escuela): especie endémica y extraña. Grupo de profesores de arquitectura que se preocupan por tí y tu aprendizaje. Aunque exigentes, son comprensivos y amables. Organizan viajes para los alumnos, les invitan a asados (barbacoas) para dar clases más distendidas, les invitan a comer en la cafetería.... Realmente desconcertante.



- Vendedores de Paltas: Palta es la palabra que se utiliza en Chile para designar al aguacate de toda la vida. La palta es a Chile como las gambas a Buba el de Forrest Gump; todo lleva palta y es que parece que se produce por toneladas porque en la calle hay miles de vendedores y las venden casi regaladas. No es por ser maruja, pero 10 paltas por 500 pesos (70 céntimos de euro) ..... es como para comerlas a todas horas.


- Perros callejeros: realmente esta ciudad parece a veces el escenario de la película 101 Dálmatas, pero a lo película de bajo presupuesto. No hay perreras y los perros muchas veces está tumbados al sol en medio de la calle y es más difícil andar por ellas que por el rastro de Madrid.


- Carabineros o "Pacos Culeados" (como les llaman los chilenos): Aquí los días de manifestación son un peligro. Cuando hay manifestaciones no se debe salir a la calle, porque los "pacos" (que alguien me explique porqué aquí les llaman así, yo pensé que pacos venia de Francisco Franco... mmmmm tendré que revisar mis fuentes...) salen con sus carros lanza gases y lanza agua y "dejan la cagada" como diría un chileno. Aiss pobre de mí que se me ocurrió salir a hacer fotos el día del trabajador y acabé llorando por los gases, sintiéndome como una repartidora de planfletos de la CNT en remotos tiempos ibéricos... la verdad es que fue un subidón de adrenalina :) (no os asustéis papis). BriConsejo de Jardinería: si se tiene que salir a la calle ese día, llevar mascarilla y comer limón (así afecta menos el gas lacrimógeno, o eso es lo que dicen)



- Imitadores de españoles: espero que esta especie esté dentro de poco en peligro de extinción, me explico. Cada vez que me topo con uno de estos sujetos, me dicen: "hossstia, de pucha madre tiiiia, y tal y tal.........dime algo más en español, ¿te puedo grabar con el móvil?" vaya ejemplo esta dando el cine español para que me vengan siempre con la misma frase :D

- Coca Colas de 3 litros: entre uno de los records que ostenta Chile, está el del país de latinoamérica que más Coca Cola bebe y claro, en el super venden "bombonas de Coca Cola" de 3 litros de capacidad. dime tú en qué nevera entra eso!!!!


Bueno hasta aquí el artículo, próximamente más.

Mi casa en youtube

Para el que le interese saber donde vivo....

http://es.youtube.com/watch?v=hukt-QYv6lE

el videoclip está rodado en la zona donde vivo y mi casa sale en el minuto 1:24 y 1:38

No os asustéis por las apariencias, en el fondo es un lugar seguro :)

Fiestas Patrias en Chile

Acaban de terminar en Chile las Fiestas Patrias, una semana de días festivos en los que se celebra el día de la independencia, 18 de septiembre, día en el que se libraron del dominio español.

Por todo el país se organizan Fondas; fiestas con música, bailes tradicionales y no tan tradicionales (véase Reageton), rodeos chilenos (heredados de las corridas de toros) y muuuuuchos muchos asados (como llaman aquí a las barbacoas). Días para disfrutar del Pisco y la Chicha (bebidas nacionales por excelencia) y de unas merecidas mini vacaciones hasta que llegue el verano del hemisferio sur.

En estos días he huido del ruido y estrés de la gran capital Santiago con Lucía y Manuel, dos amigos de la facultad. Fuimos a una casita de madera bucólica perdida en medio de los Andes que construyeron Manuel, su hermano y otro amigo. Un lugar super lindo. Allí montamos a caballo por la cordillera, fue increible galopar por las crestas de los cerros entre neveros y rocas, al principio con miedo por ser la primera vez y luego sintiendo la armonía entre el ritmo del paso del caballo y el bote de mi cuerpo, como si estuviésemos totalmente compenetrados. En la foto estoy yo con Nevado, un caballo muy lindo y manso (de lo contrario seguro que hubiese acabado en el suelo!!! :D).

También hubo tiempo para la fiesta y las fondas de los pueblos de Requinoa y Rengo, donde aprendí a bailar cueca (baile tradicional chileno) y donde la casualidad hizo que me encontrase con Felipe, un chico chileno que estuvo de intercambio en Madrid. Qué pequeño es el mundo a veces, ¿verdad?

Diseño Participativo al poder!!

Una de las asignaturas que estoy cursando aquí es Vivienda Social. En Chile se da una de las políticas de vivienda más interesantes de Latinoamérica, que consiste en que el gobierno financia la construcción de viviendas, aportando parte del capital, previa condición de que la familia que postula haya ahorrado una cantidad mínima de dinero. De esta forma se ha conseguido disminuir notablemente las condiciones de precariedad habitacional en el país.

En el curso estamos trabajando con casos reales de familias que viven en la comuna de San Bernardo, al Suroeste de la ciudad de Santiago. Estas familias tienen una vivienda y ahora optan a recibir un subsidio de ampliación de la misma, ya que la casa es tan básica que se les queda pequeña. Nuestro papel dentro del proceso es, por un lado formativo al ser una asignatura de la carrera, y por otro lado de colaboración en el diseño para mostrar a los vecinos posibilidades de ampliación.

El primer paso fue estudiar cada caso, ver las condiciones en las que se encuentran las viviendas, conocer a las familias, escuchar las peticiones, evaluar cada caso en particular y llegar a un gran abanico de posibles proyectos.

Lo más interesante del curso es que estamos poniendo en práctica estrategias de diseño participativo, donde las familias tienen un papel fundamental en el proceso creativo. El diseño no depende sólo de los caprichos o invenciones de un arquitecto, sino que el papel de éste se transforma en el de un mediador, un profesional que muestra un gran catálogo de opciones y evalúa la forma en que las familias se sienten identificadas con los proyectos, para incluir los deseos de las personas en el diseño final.

Esta mañana fuimos a visitar a las familias para mostrarles el trabajo y recoger sus opiniones. Fue una experiencia muy enriquecedora.

Spanish cake goes to Chile

Esta foto es de un día que invitamos a nuestro piso a nuestros vecinos estudiantes para abrir lazos en el edificio, yo hice un bizcocho (mi especialidad :)) . Aprovecho esta entrada para presentaros a dos de mis compañeros de piso que salen en la foto; Lina, la chica que me rodea con el brazo, colombiana de nacimiento que vive en Alemania desde hace seis años, viene de intercambio a Santiago a estudiar sociología y ciencias políticas y Benjamín, debajo de mí, de Antofagasta, ciudad del Norte de Chile, la zona desértica del país. Los otros tres chicos son nuestros vecinos, dos chilenos y un francés.

Blanch pisa los Andes!!

Otra de las asignaturas que tengo aquí en la Universidad es Montañismo. Pensareis, ¿qué tiene que ver con la arquitectura? bueno es que aquí ofrecen asignaturas de deportes, porque con tanto Autocad se nos va a quedar el culillo plano; mens sana in corpore sano, olé la mentalidad chilena. La asignatura tiene clases teóricas y excursiones todos los sábados, no vayais a pensar que son créditos regalados, aquí cuesta sudor y lágrimas (y también agujetas) conseguirlos.

Este sábado día 11 hicimos la primera excursión al cerro Pochoco que está a 1700 metros de altura. A pesar de que subimos un desnivel de 800 metros, conseguimos hacerlo en sólo hora y media y es que el camino era más empinado que la cuesta del Rebetillo de mi pueblo. Un camino lleno de emocines, nieve, barro, rocas por las que íbamos trepando, como una fila de hormigas, las 30 personas que conformamos el grupo, comandadas por el profesor Jorge Quinteros, un reconocido escalador que hasta aparece en el Google, todo en personaje.

La cima resultó un perfecto mirador para contemplar tanto la ciudad de Santiago con su famoso smog al oeste, como algunos de los picos más importantes de la cordillera andina hacia el este. Mientras recargaba energías, escuchaba al profe contar aventuras de sus expediciones. Pronto seremos nosotros los protagonistas, ¡qué ganas! esto es sólo el principio.

Viaje a Lota

Entre las asignaturas que he cogido en la Universidad está Taller de Diseño Arquitectónico 4, lo que en España vendría a ser Proyectos 4. En ella estamos trabajando en Lota, un pueblo que se encuentra a 7 horas yendo hacia el sur de Chile desde Santiago. Fuimos a visitarlo gracias a una empresa de construcción Chilena (nos pagaron el viaje y nos invitaron a cenar, un chollo).

Ahora un poquito de historia. Lota es un pueblo costero, que fue uno de los focos productivos más importantes del país por la extracción de carbón. Se decía que Lota tenía carbón para abastecer a todo Chile. La ciudad creció de forma sorprendente y daba trabajo a cientos de mineros que con su esfuerzo extraían el carbón. Sin embargo, la aparición de nuevas energías como el petroleo hizo que este pueblo que se alimentaba básicamente de sus minas y chiflones se viniera a pique poco a poco, hasta el punto que resultaba más económico comprar el carbón que producirlo. Por ello en 1997 se cerró la mina, dejando a miles de obreros sin trabajo y a la ciudad sin fuente de recursos. Ahora Lota parece detenida en el tiempo. El explendor del que gozó un día se va marchitando sin que parezca existir un remedio.

Mi primer viaje por Chile, un pueblo inolvidable.

El número 0 en Chile

Entre las curiosidades que se descubren estando en un país nuevo, he encontrado algo muy extraño aquí; el concepto que tienen del número cero. Parece que no sienten la necesidad de usar un número que signifique ausencia de cantidad. Por ejemplo, en las notas de la universidad se puntúa de 1 a 7, es decir, que si te presentas a un examen y lo dejas en blanco, tu nota será un 1, curioso ¿no? es una buena nota de consolación. Otro ejemplo es la numeración de los pisos en los edificios. No existe la Planta Baja, el piso que está a nivel de calle se llama Primer Piso y el inferior es la Planta -1. Se han saltado un nivel ¿no? :D

Y eso que según la Wikipedia el número cero lo inventaron los Mayas. Parece que los Andes suponen una gran barrera al fin y al cabo.

Cruzando los Andes

Después de 18 horas de oscuridad, asientos incómodos y comida de avión, llegó por fin un premio. Se hizo de día y el avión ascendió para cruzar Los Andes, que parecían no acabar nunca. Filas y filas de montañas nevadas que desafiaban al típico paisaje de nubes que se suele ver desde los aviones, sobresaliendo y mostrando lo increíblemente bella que puede llegar a ser la naturaleza.